トリプルブッキング

毎年11月の夜は大忙し。

理由は、12月初旬に開催される経営者の紅白歌合戦準備のため。

歌や劇の練習会、勉強会などでほぼ毎日夜が遅い。

当然、仕事の予定も入ります。

歯医者の予約も入る。

ついにある晩トリプルブッキング。

皆さまにご迷惑をおかけして、挽回に大汗。

でも、不思議に疲れません。

究極の壺中天だからでしょう。

カップヌードルごはん

慶愛香港取締役M君の好物の一つは「カップヌードルごはん」らしい。

カップヌードルごはんとは？？

そこで、Youtubeを見てまず理解し、ダンボール箱一杯の食糧を入手。

タワーになったカップヌードルごはん

この他に、ボロネーゼなどのレトルトソースとLINEのスタンプキャラクター。

これが、香港に送ったダンボール箱の中身。

香港でカップヌードルは人気だそうです。

でも、カップヌードルごはんはまだないとのこと。

海外で食べる日本食品はおいしいのでしょう。

栄養的には好ましくはないけど、たまにはいいですかね。

食の香港

香港子会社社員の慰労を目的に香港を短期訪問。

食と喧騒の街、香港でよく歩き、よく食べた。

 

まずマーケットに行き、食前の姿を確認。


生きたカエルや鶏の写真を撮ろうとして断られた。

 

残酷だ、などと無責任な言葉を聞きたくなかったのでしょう。

昼は「利寶閣」の飲茶、人気の店で1時間待ち。

社員が順番確保のため担当のお姉さんにはりついたねばりに感動！

 

鶏の足がコラーゲンたっぷりで美味。

夜は喜記廚房、蟹で有名。

蟹の上の茶色のものが独特。




にんにく、しょうが、ねぎなどを油通しし、青いねぎのようなものを加え、蟹と一緒にいためたのかな？(蟹みそも入っているのか）。

 

太い菜の花似の野菜。

どれもおいしかったけれど、私が一番楽しかったのは、ずうずしくなった社員を見ているときでした。

アメーバー経営

先日、京セラのコンサルタント会社会長の講演を聞く機会に恵まれました。

JALの再生の指揮をとった方の一人です。

JALの再生の基は①JALフィロソフィーの構築、②部門別採算制度（アメーバー経営）導入の2点。

JALには予算制度はあっても部門別採算制度はなかった。

つまり、予算は取ってくるもの、使うもの。

官庁と同じですね。

考えてみたら、アメーバー経営を私の会社も一部取り入れています。

各チームの月次決算を出し、分析はしています。

でも、肝心の責任の所在がまだまだ不明確。

ということは、社員全員での経営になるには道遠しです。

これからやるべきことがまだまだたくさんあり、当分現役ですね。