「みの屋」の桜鍋

暑い夏には鍋物でエネルギー補充。

ということで、森下の「みの家」で桜鍋。

八丁味噌＋αの下は馬肉。

沸騰したら、お肉をさっと煮て食べる。

さっぱりと柔らかく、くせがまったくない。

たれと八丁味噌が絶妙のコンビです。

少しお肉を食べたら、「ざく」と呼ばれるネギ、白滝、麸を入れる。

肉も「ざく」も卵をつけて。

鍋が2,200円、卵1個50円、肉だけでも追加可。

鍋が終わったら、残ったたれに卵を溶いて、ご飯に乗せてかきこみます。

おひつに入ったご飯がたちまちカラ。

おいしかった👌