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この仲間の特技は、2～3回行ったレストランのシェフ、そしてフロワーの人とお友達になれること。
この青山のレストランでも、その力を遺憾なく発揮しました。
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シェフが挨拶に来て、試作中の料理まで出してくれました。
料理の世界で顔が広いのは知っていましたが、シェフだけではなくフロアーの人まで名前と顔が一致しています。
人と一度会うと必ず名前と顔をおぼえて、絶対忘れないそうです。
田中角栄みたい。
子供の頃、お母さんが苦労して子供だちに食べさせてくれたので、食べ物は残せないとのこと。
食事が終わり、何度も顔を出してくれたシェフが若いシェフを連れて、外まで見送りに来てくれました。
この仲間は「人たらし」というのではありませんが、料理人が寄ってくる何かをもっているのでしょう。
レストランに行くと必ずシェフが寄ってくる、という人についての記事を読んだことがあります。
身近にそういう人がいたのです。
特別なランチでした。
