そこで、埼玉県の道の駅「アグリパークゆめすぎと」に野菜の買い出しに。
野菜はどれも安くて都内の半額以下、ただし、高速代とガソリン代はこの際無視。
この野菜と卵を使って夕食を作りました。
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まずは枝豆でビール。
メインは豚肩ロースの煮豚＋煮卵で、豚肉は近所で購入。
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青唐辛子、なまり、なすを醤油で煮たものにみょうがをかけた東北料理、なすいり。
いなか料理は素材が勝負。
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冷やした薄味の出汁につけたつまみ菜。
鮮やかなグリーンのつまみ菜をさっぱりと。
朝どれの野菜は一味違い、身体がきれいになった気がしました。
